Полифлорен пчелен мед “годинак”

Описание

Висококачествен, полифлорен мед, добит през август – 2023г. от екологично чист район в Средна гора

• Партида: G04_2023
• Стъклен буркан 950 гр. /±5%/
• Натурален пчелен продукт!
• Суров мед, добит чрез центрофугиране!
• Суров мед без антибиотици, захар и каквито и да е добавки!
• Прекрасно узрял мед с водно съдържание 17,7%
• ХМФ – 5,9
• Диастазна активност /естествено съдържание на ензими/ – 19,6 /при минимум 8 по БДС/
• Захароза – 3,0 /при допустими по БДС 6,0/
• Редуциращи захари – 71,8
• Поленов анализ: сем.Asteraceae /сложноцветни/ – 16,8%, от тях метличина – 9,2%, слънчоглед – 5,2%, сем.Fabaceae /бобови/ – 13,3%, от тях детелини – 5,2%, салкъм – 5,2%, лавандула – 8,7%, сем.Кръстоцветни – 11,6%, сем.Маслинкови – 11,6%, сем.Липови – 8,1%, сем.Зърнастецови – 5,8%, сем.Розоцветни – 4%
• Медът не е загряван за филтрация, хомогенизиране или каквато и да е друга цел!

ВНИМАНИЕ: Кристализацията е естествен процес, който не променя качествата на меда по никакъв начин! Промяната се състои единствено в цвета и структурата на меда.

GHoney съветва: Що се отнася до вкуса, полифлорните медове са склонни да имат по-силен ароматен профил, а понякога дори натъртващи нотки. Този полифлорен мед е с.. бих казал деликатен, флорарен аромат. Затова го препоръчваме като отлична добавка към меки, френски сирена или кози сирена в компанията на чаша охладено розе.
Лъжица от този мед дава отлична завършеност на пай с печени сини сливи и орехи, или купа смокини или малини за ароматен, здравословен десерт.
Присъства на масата ни почти ежедневно за закуска с прясно изпечен хляб 🙂

Още малко информация за полифлорния мед: Произведен е от цветния нектар и прашеца на няколко растителни вида, цъфтящи приблизително в един и същ, или в различен период от време на годината. Това е доста често срещан вид мед – уникален, с различен вкус и цвят. Някои хора смятат, че това е много по-добър вариант чисто като вкус спрямо монофлорните видове /акация, липа, слънчоглед/, тъй като съдържа нектар и прашец от множество видове цъфтящи растения, събирайки техните вкусови характеристики в автентичен ароматен профил. По – важното според мен е, че полифлорният мед се счита за по – добър от монофлорните видове главно защото съчетава различни свойства и лечебни ефекти.  За това той се смята за мед с по – мощно терапевтично действие.